Ingrédients

• 2 g de matcha Sophéa Matcha (Premium ou Barista)
• 40 ml d'eau chaude à 75 °C
• ½ cuillère à soupe de sirop de noix de coco grillée
• 120 ml de lait d'avoine ou lait de coco
  
• ¼ cuillère à thé de poudre de fleur de pois bleu
• Glace

Préparation

1. Dans un bol, ajouter 2 g de matcha et 40 ml d'eau chaude à 75 °C.
2. Fouetter le matcha à l'aide d'un fouet électrique ou d'un chasen jusqu'à obtenir une texture lisse et mousseuse. Réserver.
3. Dans un votre verre, verser le lait d'avoine, le sirop de noix de coco grillée et la poudre de fleur de pois bleu.
4. Mélanger à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
5. Remplir le verre de glace.
6. Ajouter délicatement le matcha fouetté sur le dessus afin de créer un joli effet de superposition.
7. Remuer avant de déguster.